Pesando 617 quilos, a maior panelada do mundo foi produzida em Fortaleza. O recorde foi homologado na noite deste sábado (29/07), durante o 1º Festival Gastronômico Mercado São Sebastião. O evento foi realizado pela Prefeitura de Fortaleza e pela Associação dos Lojistas e0 Permissionários do Mercado São Sebastião (Almess).
O Festival Gastronômico foi acompanhado por representantes do RankBrasil, empresa responsável por homologar os recordes brasileiros. Depois que a pesagem oficial foi registrada, a maior panelada do mundo foi distribuída, gratuitamente, ao público por 11 chefs permissionários do mercado, responsáveis pelo preparo do alimento. Essa nova conquista se soma ao título de maior buchada de bode já feita, alcançado em 2019 no Festival da Buchada, que ocorreu durante a I Virada Cultural de Fortaleza.
Fábio Rodrigues, um dos chefs responsáveis pela maior panelada do mundo, comentou que além da busca pelo recorde, o evento é um grande presente do Mercado São Sebastião para a população de Fortaleza.
“Este é um momento único. Tenho certeza que este será mais um recorde para o Mercado que, além de movimentar a economia local, faz também uma festa cultural com muita música e forró. Este é um prato feito por mim e mais dez outros chefs, no qual seguimos uma receita única. No primeiro dia de Festival, mais de 10 mil pessoas vieram prestigiar. Hoje esperamos um público entre 15 e 18 mil”, celebrou o chef.
Além do recorde de maior panelada do mundo, a programação dos dois dias do 1º Festival Gastronômico Mercado São Sebastião contou com música, atrações locais, comida típica cearense e 22 estabdes com comercialização de produtos regionais, sendo 11 permissionários dos restaurantes do Mercado.
